Оно служит сырьем для производства хлебных, макаронных изделий, круп, муки, спирта, крахмала, патоки. Семена зерновых - важная фуражная культура, которая идет на корм скоту и птице. Зерно - важнейший продукт сельского хозяйства, ценное сырье для разных отраслей промышленности.