Широко распространено использование грибковой целлюлозы . Разнообразные подразделения Ascomycetes, Basidiomycetes и Deuteromycetes содержат большое количество целлюлолитических видов. Было зарегистрировано более 100 целлюлолитических грибов, и это число постоянно растет.