Для овцеводства характерны сезонные перегоны для обеспечения овец кормом. Например, на Северном Кавказе зимой овцы пасутся в горных долинах, а летом — на склонах гор. Основное направление овцеводства — тонкорунное (шерсть лучшего качества). Оно развивается в сухих степных и полупустынных районах.